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“三色肉包怎样做才好吃”这是许多人感兴趣的话题，因为好吃的肉包是许多人的最爱。制作三色肉包可以使用不同类型的肉和蔬菜，以及许多不同的调味料。好吃的三色肉包应该以口感鲜嫩多汁为特点，可以加入猪肉、鸡肉和蔬菜等多种食材，搭配适量的调味料与香料，制作出口味丰富的馅料，并搭配口感鲜美的面皮。另外，制作过程中还需要注意火候和搅拌的技巧，以确保肉馅的口感和味道都能达到最佳状态。总的来说，好吃的三色肉包要求食材新鲜，调味合理，制作手法娴熟，这样才能制作出美味可口的三色肉包。

【三色肉包】1、头天发好的面团、除面粉外的原料加所有调料调成馅。2、搓成长条，切成均匀的剂子。3、擀成薄片，放上馅料。4、包成自己...

1三色肉包

1.头天发好的面团、除面粉外的原料加所有调料调成馅。

2.搓成长条，切成均匀的剂子。

3.擀成薄片，放上馅料。

4.包成自己喜欢的包子形状。

5.放置20分钟后，冷水下锅，上汽后中火蒸15分钟。

6.过5分钟揭锅盖，开吃。

2特色肉丸

1.香菇泡发，洗净去梗；姜、葱洗净去皮切末

2.肉沫中入葱花、姜末，及适量生抽、生油、料酒、孜然粉和淀粉拌匀

3.分次加入少许清水，顺时针搅拌至有黏性

4.用手将肉馅搓成直径约为2-3厘米大小的丸子

5.丸子放入热油锅中，中火炸熟透，捞出沥干

6.菜心洗净，入沸水中焯烫一下，捞出铺在盘底

7.炒锅烧热，入香菇爆炒，加入泡发香菇的水烧沸，入老抽、料酒

8.少许淀粉水勾芡，淋入盘中即可

3双色肉皮冻

1.先将肉皮用清水浸泡二小时以上

2.锅里添水放入肉皮，从开锅算起，煮10分钟

3.捞出肉皮放到温水里洗一下，再放到案板上把肉皮上的油刮掉

4.再用温水洗净，锅里添水烧热了，把肉皮放进去，再煮10分钟

5.停火后，捞出肉皮同样放到温水里洗，把有充分洗净

6.肉皮切细丝放到锅中，加入肉皮5倍重量的水，烧开后，撇干净表面的浮沫，这样猪皮冻才会非常透明，转小火煮1小时左右

7.盛出一半后，锅中加酱油，即可成为红色肉皮冻，先将红色肉皮冻放入冰箱冷却，然后再倒入白色的，完全冷却凝固后即可切块及片装盘

4双色肉芯茄卷

1.把需主料备齐。

2.把灯笼椒切丁。

3.把胡萝卜切丁。

4.五花肉切片和五花肉馅加入料酒、少许酱油、一起拌匀腌一会。备用

5.将双色长茄子分别切成长片。

6.油温5成热把茄片下锅双面煎。

7.一般这个过程煎1分钟就可以了。

8.将茄片平铺好冷却。

9.重新置锅油7成热把腌好的肉馅炒熟。

10.重新置锅油7成热爆香葱末姜丝放入椒丁和胡萝卜丁炒香再把熟肉馅一并倒入锅内一起炒香。

11.大约炒1~2分钟后把调好芡粉水倒入，小火炒粘关火。

12.盛出前加入盐和鸡精调味。

13.煎好的茄片冷却后把熟的肉馅平铺在茄片上。

14.从宽的一头向窄的一头卷起。

15.卷好的茄卷。

16.然后按自已喜好摆好盘，放入微波炉里中火4~5分钟。就做好了。

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