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蒸萝卜卷是一道清淡可口的家常菜,不仅口感爽脆,还富含营养。如何做出好吃的蒸萝卜卷呢?首先,选择新鲜的白萝卜,切成薄片,再盖上一层淡色调和的海苔,或者放上少许鲜虾仁,都能为萝卜卷增添美味。接着,将包裹好的萝卜片轻轻卷起,摆入蒸锅中,蒸熟后淋上香甜的调料。此外,可以尝试搭配一些自制的特色蘸料,如芥末酱、酱油和香油的混合,或者柠檬汁和辣椒酱的调和。总之,只要掌握好火候和搭配,蒸萝卜卷就可以做得色香味俱全,成为一道健康美味的佳肴。
【蒸萝卜卷】1、和面 将面揉到没有气泡,用罩布盖起来醒面15分钟。 然后用擀面杖擀成大面皮,待用。2、提前把粉条泡发好。把萝卜擦成...
1蒸萝卜卷
1.和面 将面揉到没有气泡,用罩布盖起来醒面15分钟。 然后用擀面杖擀成大面皮,待用。
2.提前把粉条泡发好。把萝卜擦成丝,葱叶切成小片,姜切成细丝,吧粉条切碎,豆腐切成小碎块。把以上材料放入一个小盆中,加上盐、花椒面、油。搅拌均匀。待用
3.把拌匀的萝卜丝均匀的铺在大面皮上。依照图片卷成筒状。然后每隔5厘米切一刀。切好后。放到蒸锅里面,不要竖着放,油会流到锅里。平放在锅里。上汽蒸十五分钟,出锅
2酸萝卜鸭腿汤
1.鸭腿切块,锅内烧开水
2.把鸭腿放锅内焯一下,捞出
3.调料包加稍微多一些水放锅内烧开
4.放入鸭肉,和干辣椒大火烧开,转小火焖1个半小时
3萝卜红烧肉
1.准备所需材料
2.盆中装入凉水,加入一大勺料酒,放入五花肉,浸泡15分钟
3.五花肉放入热水锅里焯一下,捞出
4.捞出后晾凉,切成均匀的方块。锅里放一点点油,放入五花肉块小火慢慢煸炒
5.小火煸炒至五花肉表面微微变色出油,将多余的油倒出,盛出五花肉待用
6.锅洗净,放入1汤匙(15ml)的油,放入冰糖煮至冰糖液颜色变深
7.倒入炒过的五花肉块,翻炒均匀。再加入料酒、生抽、老抽
8.翻炒均匀
9.加入没过肉量的开水,大火烧开后撇去浮沫。放入姜、葱、八角、桂皮
10.放入砂锅中用小火炖煮(或者直接用炒锅煮)
11.待肉煮至六七成熟时(约40分钟),加入切块的白萝卜同煮
12.炖至萝卜软熟,转大火收稠汤汁,加少许盐调味,撒葱花即可
4桂花萝卜虾汤
1.白萝卜洗净切块备用。小虾洗净备用
2.白萝卜、姜、高汤、清水,入汤煲煮沸
3.15分钟后,加入小虾煮沸
4.加入桂花煮10分钟,最后加入盐、胡椒粉调味
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