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“怎样做拌香菜+如何做拌香菜”是一篇介绍如何制作拌香菜的文章。在这篇文章中,我们将分享如何选择新鲜的香菜,以及如何准备其他所需的食材。然后,我们将详细描述拌香菜的制作过程,包括如何洗净香菜、切碎香菜和添加适当的调味料。我们还将提供一些美味的拌香菜的变化,例如加入醋、酱油或是芝麻酱,以增添特色。最后,我们会分享一些拌香菜的食用方法,包括作为开胃菜或是配菜等。希望通过这篇文章,读者能够学会如何做出美味的拌香菜,同时也能够在厨艺上有所提高。
最正宗拌香菜的做法,怎样做拌香菜,哪里有好吃的?怎么吃好的?哪里有好吃的?今天的拌香菜一定可以完美的解决你的烦恼~让我给大家带来他的具体步骤吧,1.芫荽洗干净用开水烫一下挤干水分切小段。2.花生仁微波炉转熟后去皮。3.小香干我用的是真空袋装的味干,拌的时候加适量的盐,还有糖,醋,麻油。4.混合拌好即可。
1凉拌香菜牛肉
1、牛肉切成均匀的片,加入牛肉清汤粉、鲜露等以上各种调料拌匀。
2、再放入切好的香菜段稍拌即成。
2呛拌香菜土豆丝
1.新土豆用清水洗净表面泥土,用手指甲的指甲端顺着土豆皮搓制
2.土豆皮很容易被去掉
3.去皮的土豆用刀切成细丝
4.准备一碗凉水,土豆丝放入水中冲掉表面淀粉(慧心贴心建议一:土豆丝放入冷水中浸泡,防止土豆表面淀粉遇空气氧化,防止土豆变红)
5.锅里放水大火烧开,放入土豆丝焯煮2分钟左右(慧心贴心建议二:土豆丝的焯煮时间不要太长,时间太长土豆不爽脆)
6.焯至土豆丝断生口感刚出现绵软,把土豆丝沥水捞出,用凉水过凉(慧心贴心建议三:过凉可以保证土豆丝口感更爽脆)
7.过凉的土豆丝放入碗中,加入1/4茶匙食盐
8.撒入适量五香粉
9.炒锅内倒入适量食用油,放入花椒粒和干红辣椒,煸至变色出香味,即成香辣油
10.把香辣油趁热泼在土豆丝上
11.香菜洗净切寸断
12.香菜段放入土豆丝中,用筷子搅拌均匀即可(慧心贴心建议四:调味料和搭配食材可以根据自己的喜好做变化,如香菜换成尖椒丝,调味料中可加入辣椒粉或辣椒油等)
3凉拌香菜香干丝
1.香干洗净白煮熟凉透切丝备用。
2.香菜洗净切断备用。
3.将香菜、香干混合,加入适量的盐、味精、胡椒粉、米醋、麻油拌匀即可。
4酸辣鸡拌香菜饭
1.鸡腿切大块,洋葱切成短丝,蕃茄切丁,香菜切碎备用
2.锅中烧热l大匙油,先炒香洋葱和鸡腿丁,再放入蕃茄翻炒一下后,加入辣椒末、姜末和1大匙蒜末炒香,再加入咖哩粉炒香
3.接着倒入水至淹盖过所有的食材后煮10分钟,再加入盐和糖以小火继续煮3分钟后,加入柠檬汁和椰浆略微拌煮均匀成为酸辣鸡酱备用
4.另取一锅倒入3大匙油烧热,先爆香3大匙蒜末,再放入香菜末炒香后,起锅加入白饭中翻拌均匀成为香菜饭,然后盛入碗中,再淋上适量的酸辣鸡酱即可完成
厨师叮咛:
椰浆不可久煮,会使油水分离破坏味道,因此需在最后才加入
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新米的保水度高适合直接煮来吃,旧米则比较适合做成粿类食品客服专线:02-2528990002-25289900
5凉拌香菜
1、洗净切好的香菜放碗里,锅里放少许油把切细的辣椒、姜、蒜粒放锅里爆炒香;
2、加糖、香油、醋、酱油,喜欢辣一点的还可以加一些辣椒油,调成料汁,浇在香菜上,洒上芝麻粒拌匀即可食用。
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