糖不甩作为一道古老的传统美食,在中国南方尤其受到喜爱。其口感Q弹糯软,甜蜜可口,是一种传统的家常美食。如何做出好吃的糖不甩呢?首先,选择优质的糯米粉,搭配适量的水和糖,制作成软硬适中的面团。然后将面团分割成小块,搓成小球,再放入沸水中煮熟,捞出后配以芝麻、糖浆或红糖等,即可食用。此外,烹饪过程中要注意火候和时间的掌握,这对于糖不甩的口感和风味至关重要。糖不甩的家常做法简单易学,是一道适合家庭制作的美食,也是传承中华美食文化的重要组成部分。
糖不甩做法,糖不甩的家常做法怎么做?糖不甩做法,糖不甩的家常做法如何做好吃?想了解更多糖不甩做法,糖不甩的家常做法做法教程,赶紧跟暗淡_落幕一起来看看下面的内容吧!给大家分享它的做法,糯米粉加水,边加边搅,揉成软硬适中的面团。面团搓长分成小剂子,搓成糯米圆子。
1糖不甩
1.一小杯糯米粉中,一点点加清水,边加边搅,呈雪片状时,用手揉成软硬适中的光滑面团
2.把面团搓长,分成小剂子。每个小剂子搓圆成比汤圆略小的糯米圆子
3.锅中水煮开,把搓好的糯米圆子放入煮至浮起,捞出备用
4.锅中放两勺红糖加少量水煮成稍有稠度的糖汁,把煮熟的糯米圆子放入糖汁中,让每个糯米圆子外表都滚上糖汁
5.装盘,浇上用少量水调匀的蜂蜜,再撒上熟花生碎末
2糖不甩
1.将花生和芝麻炒香,花生去皮和芝麻一起放入搅拌机中打碎,或者将花生和芝麻放入臼中捣碎,取出待用。
2.片糖加入等量的水用小火煮溶。
3.将糖水熬成略粘稠的糖浆。
4.糯米粉加入适量冷水和成光滑的粉团,将粉团捏成长条,分成大小合适的剂子,再搓圆成圆球状(可以一边做汤圆一边熬糖浆)。
5.将汤圆放入沸水中煮熟(浮起后再略煮一会儿即可),捞出放入糖浆中拌匀略煮。
6.捞出撒上花生芝麻碎即可,趁热食用。
小诀窍
1.用糯米粉和粘米粉是为了使汤圆口感不会太粘,全部用糯米粉也是可以的。糯米粉和粘米粉的比例可以根据自己的喜好来调整,糯米粉越多越粘。
2.片糖在超市有售,如果找不到用红糖也可以。
3.汤圆要做得小一些,因为没有馅,太大不好吃。
3糖不甩
1.煎鸡蛋丝;是把鸡蛋打散。放一点点油在锅里煎薄薄地就可以了。
2.直接把糯米粉加水搓成粉丸,用开水煮熟。
3.在铁锅中用滚热的糖浆煮熟,把已经煮熟的粉丸放进去。煮到粉丸和糖浆充分混合就可以关火了。
4.撒上碾碎的炒花生米或切成丝的煎鸡蛋伴食,就可以增加口感~吃起来,粉丸口感酥滑香甜、醒胃而不腻,味香四溢,老少咸宜。
小诀窍
1.生的花生米买回来直接放在锅里炒到出香味了,外皮快掉了~就可以把皮和仁捏开啦~用口一吹皮就可以吹掉啦~~(不过扫地就很痛苦了~~)最后把花生米碾碎就可以了~
外面也有卖现成的花生米~~
4糖不甩
1、准备好原材料。
2、将烫开水少许少许地加入糯米粉中,揉成光滑不沾手却粘性很好的糯米粉团。
3、锅里加入适量水烧开。
4、将糯米粉团分成小剂子搓圆,一个一个放入锅里,注意要开小火。
5、全部放入后,调成中火。煮至浮上水面后再煮一分钟后,盛盘。
6、锅里留少许煮汤圆的汤,加入姜和红糖,熬制粘稠。
7、将汤汁倒入盘中,不要倒多了,喜欢吃干的直接将汤圆在汤汁里打个滚就好。
8、加上黑白芝麻、花生碎、捏碎的蛋卷,糖不甩做好了。
5糖不甩
1、将花生先放进平底锅中少量油、小火翻炒,待花生略微泛黄时放入芝麻翻炒,等芝麻泛黄后关火,晾凉
2、用研磨机将1达成粉末(花生去皮),若没有研磨机,也可以用刀切碎
3、糯米粉和糯米粉倒入干净的盆中
4、加凉水和成软硬适中的面团
5、将面团等分成4块,用手搓成圆圆的丸子
6、黄糖中倒当量清水
7、用小火熬成黏稠的糖浆。另取一个锅煮汤圆
8、将煮好的汤圆,放入糖浆锅中再小火煮两分钟
9、捞出后撒上椰蓉、花生、芝麻碎,再浇上糖浆即可
小诀窍
1、因为芝麻容易熟,所以要先放花生后方芝麻。
2、炒熟的花生晾凉后用手去壳,然后用刀的侧边压扁,再用刀切碎。
3、面团和的过软会不容易塑形,过硬会开裂。
4、汤圆开水下锅,待汤圆漂浮起来后,再煮3分钟关火。
5、趁热食用,凉后会变硬。
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