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冬菇鹑蛋是一道美味的家常菜,口感鲜美,营养丰富。在烹饪方面,冬菇鹑蛋搭配多种食材可谓百搭,无论清炒、蒸、煎还是炖都能保持原料的原汁原味。在这篇文章中,我们将探讨冬菇鹑蛋的烹饪方法以及家常做法。 首先,对于“冬菇鹑蛋如何吃”,我们将介绍各种烹饪方法,如如何清炒冬菇鹑蛋,如何将其用于煎蛋饼,如何与其他蔬菜搭配蒸制等。同时,我们还将分享一些创意菜谱,如冬菇炒鹑蛋、红烧冬菇鹑蛋等。其次,我们将详细介绍“冬菇鹑蛋的家常做法”,包括选购新鲜食材、处理技巧以及烹饪要点,让读者可以轻松掌握制作这道美味佳肴的诀窍。 通过本文的指导,读者不仅可以学会多种吃法,还能在家中轻松制作出美味的冬菇鹑蛋家常菜肴,开启一场美味的烹饪之旅。
冬菇鹑蛋怎么做好吃 冬菇鹑蛋的家常做法,冬菇鹑蛋的怎样做?冬菇鹑蛋怎样做最好吃?冬菇鹑蛋怎样吃有营养?秦天蝎专业为您汇集了冬菇鹑蛋最新的食谱大全。让我们一起来做厨房达人吧~1.将大冬菇放入温水中泡透,去蒂,用清水洗净,挤去水,放砧板上,在有褶皱的一面撒上干淀粉10克,然后将鹌鹑蛋磕入冬菇内,撒上火腿末少许,移放平盘中,上笼蒸熟取出。
1香菇鸡蛋汤
1、将鲜香菇洗净,切约半厘米厚的片。
2、起油锅,把打好的鸡蛋煎成略黄的蛋块。
3、烧开水,把鲜菇片放如水中滚熟,可稍微久一点。
4、放进鸡蛋块,让蛋块充分吸取汤汁
5、适当撒入黑胡椒粉和盐,稍煮一会即可。
小诀窍
PS:没鲜香菇,发好的干香菇也行。
煮鲜香菇的过程中,水里有泡沫,可捞出去掉。
汤里可以根据个人爱好放入鸡精、肉丝、香菜、葱花等,我就是基本不放,原味。
2香菇鸡蛋豆腐包
1.馅料的做法是:豆腐1盒两面煎黄,稍稍用勺子碾碎,鸡蛋2个加1/2小勺盐调匀煎熟,我偷懒一边煎蛋一边用勺子把鸡蛋搅碎省略了用刀切的那步,香菇若干,泡开以后切小粒。然后再加1/8小勺的白胡椒粉,3/4小勺的盐,1大勺麻油,1大勺橄榄油,拌匀。
2.面皮的做法是:先发面,用一个杯子放3/4杯的温水,放1小勺酵母和1大勺面粉还有1大勺糖,静置10分钟,1 1/2小勺泡打粉加到2杯面粉当中拌匀,然后倒入酵母水,放在容器中在温暖处发面,等面粉发到2倍大的时候,分成16份,然后就是包包子了,说起来,我包的还是不太行,但是作为南方人的我。。。也算满意了。蒸包子我用了大约15分钟,因为是电蒸锅没有办法控制火力,但是也没有出现回缩。
3香菇蛋汤
1、香菇泡发切丝,鸡蛋打散。
2、起锅热油煸炒香菇片刻。
3、放2碗水烧开,徐徐倒入蛋液。
4、汤沸腾时放盐和鸡精调味即可。
4香菇炖蛋
1. 三颗干香菇(新鲜的味道差一点)泡开,剪成小粒
2. 三只鸡蛋打散,加开水,一瓶盖黄酒,少许盐,拌入香菇粒
3. 蒸锅水烧开,盖上扎了洞的保鲜膜,蒸10分钟
4. 剪葱花,继续蒸到熟
5. 用调羹稍稍划开,滴几滴麻油,一勺蒸鱼豉油或者鲜酱油
5香菇蒸蛋
1.先将香菇洗净,切成末状;
2.将鸡蛋打入碗内搅成蛋汁,加入适量水,再加入香菇末一起打匀;
3.最后将精盐、味精和胡椒粉倒入碗内一起蒸15 分钟,熟后即可。
注意
质嫩爽滑,味道鲜美。最好用高汤把香菇煨透后再蒸蛋,这样味道会更鲜美。
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