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薏米仁南瓜饼是一道健康美味的传统小吃,制作简单,口感香甜可口。首先将新鲜南瓜去皮去籽,切成小块,然后蒸熟压成泥状;将薏米仁浸泡后煮熟,捞出沥干水分,与南瓜泥混合;加入适量的糯米粉和少许白糖,搅拌均匀成面团。面团揉成球状,擀成薄饼,入锅煎至金黄酥脆即可。这款南瓜饼香甜软糯,薏米的香气与南瓜的甜味相得益彰,十分美味可口。此外,富含膳食纤维、维生素和矿物质的薏米仁和南瓜对身体健康有益,是一道适合全家享用的营养美食。自制薏米仁南瓜饼简单易行,不妨在家一试,为家人做一份美味又营养的甜品。
【薏米仁南瓜饼】1、薏米提前浸泡20分钟,南瓜去皮切成块(厚薄随意,薄容易蒸烂),把薏米和南瓜块隔水蒸熟(南瓜先熟烂移出,继续蒸...
1薏米仁南瓜饼
1.薏米提前浸泡20分钟,南瓜去皮切成块(厚薄随意,薄容易蒸烂),把薏米和南瓜块隔水蒸熟(南瓜先熟烂移出,继续蒸薏米)。
2.把熟南瓜捣成泥同时薏米也熟了(薏米不须要捣烂),南瓜泥中放入薏米粒和蜂蜜拌匀。
3.南瓜泥中再加入糯米粉,边拌南瓜泥边慢慢倒糯米粉。
4.直至揉成不粘手的南瓜面团。
5.把面团揪分成一小剂,取其中一剂揉圆再按扁。
6.两面粘上面包糠。
7.平底锅内抹上食用油,下南瓜饼,小火煎至饼两面金黄即可(南瓜泥和薏米仁都是熟的,不要煎太长时间)。
8.小火煎至饼两面金黄即可(南瓜泥和薏米仁都是熟的,不要煎太长时间)。
2蒜香南瓜饼
1.准备好面粉、南瓜、香菜、蒜瓣。
2.南瓜去皮、洗净、擦成丝;蒜、香菜切细粒备用。
3.南瓜、香菜、蒜倒入面粉中,加入胡椒粉、盐,加入适量冷水。
4.调匀,拌成稍稀点的面浆。
5.锅中抹一点点油,倒入面浆。
6.小火煎至面浆凝固。
7.盖上锅盖,倒转锅,将饼扣在盖上,再将饼滑入锅中即可轻松翻面。
8.两面煎黄,切小块装盘。
3南瓜饼
1.南瓜去皮后蒸熟(200克是去皮后),加入白糖拌成南瓜泥
2.待南瓜泥冷却后加入糯米粉,面粉和成团
3.擀成0.5cm左右的厚度
4.用模具扣出喜欢的形状
5.放保鲜膜上备用
6.将做好的模形南瓜饼先均匀的裹上全蛋液,然后再裹满面包糠
7.油温70度左右,小火慢炸至两边金黄色
8.捞出沥去南瓜饼上的油
9.装盘
10.也可以不裹蛋液和面包糠,直接油里炸哟
4炸南瓜饼
1.老南瓜1个
2.去籽,去皮,切块
3.上蒸锅蒸熟
4.压成南瓜泥,加入白糖
5.加入适量的面粉
6.揉成面团
7.取适量的面团做成小圆,放进面包糠里,裹上一层面包糠
8.再压扁
9.放进油锅里,油炸
10.两面炸黄
11.捞出沥油装盘
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