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啤酒脆皮鸡翅是一道美味的烤制小吃，口感酥脆多汁，深受人们喜爱。想要做出美味的啤酒脆皮鸡翅，首先需要选用新鲜的鸡翅，将其腌制于啤酒、盐、黑胡椒、大蒜和其他香料中，让其入味。随后，将腌制好的鸡翅均匀的涂抹上脆皮烤制酱，然后放入预热的烤箱中烤制至金黄酥脆。在烤制的过程中可以适当翻面，以确保鸡翅受热均匀。最后，将烤好的啤酒脆皮鸡翅撒上一些香草调味，香气四溢。烤制时的温度和时间的掌握也是关键，需要根据自家烤箱的特性进行调整。总的来说，啤酒脆皮鸡翅做起来并不复杂，但需要在选材、烤制酱以及烤制技巧上下一番功夫，才能做出口感酥脆、香气扑鼻的美味啤酒脆皮鸡翅。
【啤酒脆皮鸡翅】1、鸡翅根洗净沥干水2、放入大碗中，调入盐、五香粉、辣椒粉、孜然、料酒、生抽3、葱姜蒜加少许啤酒打成泥，调入碗中4...
1啤酒脆皮鸡翅
1.鸡翅根洗净沥干水
2.放入大碗中，调入盐、五香粉、辣椒粉、孜然、料酒、生抽
3.葱姜蒜加少许啤酒打成泥，调入碗中
4.啤酒倒入碗中，大致和鸡翅齐平即可
5.盖保鲜膜，腌制24-48小时，期间翻动2-3次
6.腌制完成后，加入适量玉米淀粉挂糊，不用倒入啤酒
7.挂糊后的鸡翅，面糊不要过稀也不要过稠即可
8.6成热小火炸熟，8成热中大火复炸金黄出锅吸去多余油份即可
2可乐鸡翅
1.鸡翅洗净，葱姜切片
2.锅内烧开水，放入鸡翅再次煮滚捞出，沥干水份
3.锅内放少许油烧热，放入鸡翅煎至两面泛黄
4.倒入可乐，老抽，加入姜葱，盐，料酒烧开转小火至汤汁浓稠即可
3酱烧鸡翅根儿
1.鸡腿洗净，焯水，焯去血沫，拿出沥干。黄瓜切片。葱、姜切片。
2.起油锅，放入葱姜蒜八角，香叶，桂皮翻炒。
3.放入鸡腿翻炒，倒入料酒。
(整理)
4.放入适量的豆瓣酱和少量盐翻炒。
5.放入少量开水盖盖小火炖煮。
6.待汤汁收得差不多时撒入切好的黄瓜片，翻炒片刻即可出锅。
4蚝油啤酒鸡翅根
1.将鸡翅根用冷水洗净浸泡半个小时
2.然后用葱丝、姜丝、酱油、料酒腌制10分钟
3.锅中到油，油温五成热时下入腌制好的鸡翅根
4.大火翻炒至变色
5.在倒入蚝油和啤酒没过鸡翅根
6.放入一个大料，小火炖半个小时，待汤汁收浓加入适量盐即可
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