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青椒炒馓子是一道简单美味的家常菜,它的制作方法简单易学,口感清爽爽脆,又不失营养。首先将新鲜的青椒洗净去籽切丝,馓子择去外皮切片备用。接着,锅中放油,烧热后加入葱姜蒜爆香,加入馓子煸炒出香味后盛出备用。再烧热锅中的少量油,加入青椒丝和适量盐,翻炒至青椒变色后加入炒好的馓子,炒匀即可出锅。这道菜做起来不仅简单,而且清爽可口,充分保留了青椒和馓子的原汁原味,让人食欲大开。同时,这道菜也是一道素食佳肴,适合广大人群食用。快来动手试试吧,制作过程简单,口感鲜美,绝对让你大呼过瘾。
主料 绿豆芽 200g 青椒 50g 馓子 50g 辅料 油 适量 盐 适量 糖 2g 米醋 2ml 香油 适量 葱姜 适量 步骤
1、绿豆芽焯烫一下过凉,青椒洗净切丝,馓子掰段备用。
2、炒锅倒油爆香葱姜。
3、倒入绿豆芽和青椒丝加盐和糖翻炒片刻。
4、再加入馓子翻炒。
5、加入米醋。
6、淋入香油。
7、翻炒均匀关火。
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