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美食网教您怎么做正宗的鸡腿豆腐盅,分享最正宗的鸡腿豆腐盅做法和详细的鸡腿豆腐盅图解步骤,鸡腿豆腐盅菜谱的简介:原本想做一道蒸内酯豆腐，没想到没买到，好吧好吧，那就买了嫩豆腐和鸡腿来做豆腐盅！多汁的

1鸡腿豆腐盅正宗做法/图解/步骤：

1. 豆腐挖成豆腐盅，放在盘子里，金针菇切成一公分长的小段

2. 鸡腿肉切小碎块，大小参考蒜末，大蒜拍扁后切碎成末，尖椒切小圈圈，锅里热油爆蒜，爆成金黄色后扔鸡腿肉，翻炒两下扔尖椒小圈圈～

3.鸡肉炒到发白，略有粘锅的时候扔金针菇进去一起炒炒炒，扔料酒

4. 扔盐少许，糖一点点提鲜嫩度，酱油一点点染色，炒炒炒～

5. 填充料们炒到七八分熟时用勺子把它们舀出来塞进豆腐盅里，为了等会蒸菜时方便传热，我把豆腐盅腾进了一个铁盘子

6. 把一个西红柿用一点点油翻炒一下，放进盘子里，上蒸锅开整！

7. 蒸锅里水开四五分钟的时候，把鸡蛋打成鸡蛋液，浇在豆腐盅上面封口，盖盖子接着蒸，共计十七八分钟左右

8. 出锅，事事儿的我用一个大薄片勺子把豆腐盅又腾到了瓷盘子里，铁盘里的汤汁一起浇上，西红柿可要可不要（有两个已经被吃掉了）

9. 咬一口，侧面可以看到豆腐出了许多小孔，金针菇和鸡腿一起酿出了汤汁，尖椒微辣，mua mua mua！

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