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“酸甜开胃芙蓉虾仁”是一道口味独特、鲜美可口的传统菜肴。它将新鲜的虾仁与酸甜开胃的调味料相结合,再通过芙蓉的烹饪手法,使得整道菜肴回味无穷。想要做出最正宗的酸甜开胃芙蓉虾仁,关键在于挑选优质的虾仁,并掌握好火候和调味的比例。通过恰到好处的翻炒和烹饪技巧,虾仁可以保持鲜嫩的口感,并且充分吸收酸甜开胃的味道。在家中制作这道菜肴时,注意调配好酸甜口味的酱汁,配合适量的淀粉粘合虾仁,能够让菜肴更加入味。总的来说,制作酸甜开胃芙蓉虾仁需要一定的烹饪技巧,但只要掌握了方法,就能做出美味可口的一道佳肴。
酸甜开胃芙蓉虾仁怎么做 酸甜开胃芙蓉虾仁最正宗的做法,酸甜开胃芙蓉虾仁的制作过程是怎样的?会坚守我们的爱为您分享各种酸甜开胃芙蓉虾仁如何做好吃的做法,希望对大家学习酸甜开胃芙蓉虾仁如何做好吃有所帮助。1.青瓜、胡萝卜、白萝卜分别去皮洗干净,切成长短一致的粗条,用凉开水泡5分钟,捞起沥干水分2.把沥干水分的青瓜、胡萝卜、白萝卜放一大碗里,加入2汤匙白糖,3汤匙白醋,用手抓匀,腌渍2小时入味
1入伏第一天,来一碟酸甜开胃的——番茄虾仁豆腐
1、虾仁室温解冻,加少许盐和料酒拌匀,腌制十分钟;
2、豆腐切成指甲大小的方块,西红柿在表面切划几刀,蒜切末,香葱切碎;
3、调制番茄酱汁;
4、烧水,水开后放入西红柿,煮几分钟,至西红柿表皮裂开,取出西红柿去皮,切小丁;
5、烫过西红柿的水倒入豆腐丁氽烫一下捞出备用;
6、炒锅注油,三成热时放入蒜末煸香,接着倒入番茄丁炒两分钟;
7、放入虾仁炒至略变色,倒入番茄酱汁和豆腐丁,翻匀至汤汁变浓即可关火。
小诀窍
1、番茄酱汁以酸甜略咸为主,可以调得稍稀一点,入锅后再煮到浓稠合适;
2、西红柿去皮后口感更好,如果嫌麻烦也可以不去皮。
2酸甜蒟蒻虾仁
1 虾去皮去肠,用少许盐拌匀过油。
2 蒟蒻焯水捞出备用。
3 油锅放一点油,放入姜和蒜爆香,用香醋和白糖调成适合自己的酸甜口味,最后放入虾仁和蒟蒻焖煮一会。
3酸甜虾仁
1、准备胡萝卜粒,姜丝,蒜蓉
2、锅里放油,烧至7成,放入蒜蓉,姜丝
3、炒至一分钟放入虾仁,胡萝卜粒,花生翻炒
4、四分钟后加入盐,香油,生抽,料酒耗油,胡椒粉,番茄酱,白糖
5、快起锅是放入鸡精(味精)
4酸甜虾仁蛋
1.鸡蛋打散;虾去壳去泥线,切成小丁
2.蛋和虾仁混合在一起
3.炒熟后装盘
4.锅中放入开水,加入番茄酱、白糖搅拌均匀后,生粉水勾茨;淋入已炒好的虾仁蛋中~就完成啦!不需要加其他的调味料,味道就很鲜美了~酸酸甜甜的,恩泽很喜欢吃
5酸甜虾仁豆腐
1、准备好原材料。
2、西红柿、洋葱、红柿子椒、香芹都切成很细小的小颗粒。
3、虾清理干净切成小丁,加入鸡蛋清、盐、黑胡椒粉、香油,抓匀。
4、石锅烧烫,然后倒入内酯豆腐,这一步是为了让豆腐变热,也可以将豆腐蒸热。
5、锅烧热加入适量橄榄油,烧到7成热,倒入虾仁快速翻炒至熟后倒在豆腐上。
6、锅再次加入适量橄榄油,倒入西红柿翻炒,稍微多炒一会。
7、加入洋葱、红柿子椒、香芹,大火翻炒。
8、加入适量番茄酱、盐、少许白糖翻炒均匀。
9、加入少许开水煮两分钟后关火,最后挤入柠檬汁翻均匀。
10、将做好的汤汁一并淋在豆腐上即可。
小诀窍
1、西红柿要用那种很沙的,很容易炒烂的那种。
2、柠檬汁要关火后最后挤入,以免温度高损失营养。
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