“山药木耳鸡蛋如何做好吃”是一道营养丰富、口感丰富的美食。山药具有滋补养生的功效，木耳富含蛋白质和纤维素，蛋则是优质蛋白的良好来源。将这三种食材搭配在一起，不仅能满足口腹之欲，能为身体提供丰富的营养。如何将它们做得美味可口呢？可以选择清炒、煎煮或烤制等多种方式，让不同食材的特点相互融合，调配丰富的口味和口感。此外，添加一些调味料如盐、酱油、料酒等，也能让整道菜更加美味可口。总之，山木耳鸡蛋这一搭配不仅能让享受美食，还能享受不同食材带来的健康益处。
【山药木耳鸡蛋】1、山药削皮洗净，另备少许毛豆，红辣椒，生姜切好；鸡蛋两个；2、木耳泡好，洗净沥去水分；3、山药切成薄片，加水焯...
1山药木耳鸡蛋
1.山药削皮洗净，另备少许毛豆，红辣椒，生姜切好；鸡蛋两个；
2.木耳泡好，洗净沥去水分；
3.山药切成薄片，加水焯好，备用；
4.鸡蛋打入碗中，加少许水，用筷子充分搅打均匀待用；鸡蛋加水，再煎之后会很嫩哦； 倒入适量油，待七分热，倒入鸡蛋液，小火煎至金黄色，并打散成块状；
5.将嫩黄的鸡蛋盛出，备用，已经香飘四溢啦
6.锅热后，放入生姜、红辣椒、毛豆，煸出香味，倒入木耳，小火翻炒，木耳炒的时候会噼噼啪啪地响，翻炒()片刻后加水，防止溅出来哦；另外木耳炒了之后会特别地香脆；
7.倒入焯好的山药，继续翻炒，加入少许水，煮三分钟；
8.倒入煎好的鸡蛋，继续炒三分钟；
9.最后加入盐、鸡精，出锅装盘啦，是不是很简单呢
2山药木耳玉米粒
1.准备好所有食材。木耳预先在水中泡发1小时左右。山药去皮后切成片，放入冷水中，水中倒少许白醋或挤些柠檬汁，这样山药不会变色。玉米粒我用的是罐头装的，比较省事。葱切段，蒜头切片。枸杞冲洗干净后用开水冲泡一下。
2.炒锅热后倒入橄榄油。
3.放入蒜片爆香油锅。
4.将山药入锅翻炒2分钟。
5.放入木耳继续翻炒2分钟。
6.再倒入甜玉米粒炒匀。
7.加等量的白糖和盐。
8.加少许鸡精。
9.最后放入葱段炒匀后关火。
10.起锅装盘后上面放几颗枸杞，这样既健康又养眼的山药木耳玉米粒很快完成啦。
3山药木耳溜肝片
1.木耳干泡发，猪肝切0.3cm左右的薄片后再冲洗至没有血水，山药去皮切和猪肝一样厚薄相同的片，分别泡在水里备用（山药可防止变色，猪肝便于再次泡去血水）
2.山药片连水倒入锅中焯水至透明样子捞出备用，大约2分钟
3.猪肝用姜丝，胡椒粉，料酒半小勺盐腌制均匀后，加入淀粉上浆，然后放入一小勺油进行封油
4.放入很少的油，爆香蒜蓉后放入木耳炒香，加入山药，翻炒均匀后放入一点盐调入味装起备用
5.锅里热油（油要比普通烧菜稍多一点，这样肝片溜起来不老），大火，溜至猪肝变色
6.倒入一小勺老抽上色均匀
7.把木耳和山药片倒入锅中同炒
8.然后放入切片的青椒，翻炒均匀，试味，看看是否再需要加盐调味，即可出锅享用
4山药炒木耳
1.把山药洗掉泥，去皮
2.切成薄片
3.再用煮开的谁汆一下备用
4.捞起的山药用冷水过凉
5.黑木耳提前泡发好洗净，撕成小块
6.红绿彩椒切成小块备用
7.油锅烧热，依次放入红绿彩椒、黑木耳翻炒
8.再放入山药继续翻炒断配料断生
9.翻炒至断生后，放入少许盐和鸡精即可起锅装盘
