“山药木耳鸡蛋如何做好吃”是一道营养丰富、口感丰富的美食。山药具有滋补养生的功效,木耳富含蛋白质和纤维素,蛋则是优质蛋白的良好来源。将这三种食材搭配在一起,不仅能满足口腹之欲,能为身体提供丰富的营养。如何将它们做得美味可口呢?可以选择清炒、煎煮或烤制等多种方式,让不同食材的特点相互融合,调配丰富的口味和口感。此外,添加一些调味料如盐、酱油、料酒等,也能让整道菜更加美味可口。总之,山木耳鸡蛋这一搭配不仅能让享受美食,还能享受不同食材带来的健康益处。
【山药木耳鸡蛋】1、山药削皮洗净,另备少许毛豆,红辣椒,生姜切好;鸡蛋两个;2、木耳泡好,洗净沥去水分;3、山药切成薄片,加水焯...
1山药木耳鸡蛋
1.山药削皮洗净,另备少许毛豆,红辣椒,生姜切好;鸡蛋两个;
2.木耳泡好,洗净沥去水分;
3.山药切成薄片,加水焯好,备用;
4.鸡蛋打入碗中,加少许水,用筷子充分搅打均匀待用;鸡蛋加水,再煎之后会很嫩哦; 倒入适量油,待七分热,倒入鸡蛋液,小火煎至金黄色,并打散成块状;
5.将嫩黄的鸡蛋盛出,备用,已经香飘四溢啦
6.锅热后,放入生姜、红辣椒、毛豆,煸出香味,倒入木耳,小火翻炒,木耳炒的时候会噼噼啪啪地响,翻炒()片刻后加水,防止溅出来哦;另外木耳炒了之后会特别地香脆;
7.倒入焯好的山药,继续翻炒,加入少许水,煮三分钟;
8.倒入煎好的鸡蛋,继续炒三分钟;
9.最后加入盐、鸡精,出锅装盘啦,是不是很简单呢
2山药木耳玉米粒
1.准备好所有食材。木耳预先在水中泡发1小时左右。山药去皮后切成片,放入冷水中,水中倒少许白醋或挤些柠檬汁,这样山药不会变色。玉米粒我用的是罐头装的,比较省事。葱切段,蒜头切片。枸杞冲洗干净后用开水冲泡一下。
2.炒锅热后倒入橄榄油。
3.放入蒜片爆香油锅。
4.将山药入锅翻炒2分钟。
5.放入木耳继续翻炒2分钟。
6.再倒入甜玉米粒炒匀。
7.加等量的白糖和盐。
8.加少许鸡精。
9.最后放入葱段炒匀后关火。
10.起锅装盘后上面放几颗枸杞,这样既健康又养眼的山药木耳玉米粒很快完成啦。
3山药木耳溜肝片
1.木耳干泡发,猪肝切0.3cm左右的薄片后再冲洗至没有血水,山药去皮切和猪肝一样厚薄相同的片,分别泡在水里备用(山药可防止变色,猪肝便于再次泡去血水)
2.山药片连水倒入锅中焯水至透明样子捞出备用,大约2分钟
3.猪肝用姜丝,胡椒粉,料酒半小勺盐腌制均匀后,加入淀粉上浆,然后放入一小勺油进行封油
4.放入很少的油,爆香蒜蓉后放入木耳炒香,加入山药,翻炒均匀后放入一点盐调入味装起备用
5.锅里热油(油要比普通烧菜稍多一点,这样肝片溜起来不老),大火,溜至猪肝变色
6.倒入一小勺老抽上色均匀
7.把木耳和山药片倒入锅中同炒
8.然后放入切片的青椒,翻炒均匀,试味,看看是否再需要加盐调味,即可出锅享用
4山药炒木耳
1.把山药洗掉泥,去皮
2.切成薄片
3.再用煮开的谁汆一下备用
4.捞起的山药用冷水过凉
5.黑木耳提前泡发好洗净,撕成小块
6.红绿彩椒切成小块备用
7.油锅烧热,依次放入红绿彩椒、黑木耳翻炒
8.再放入山药继续翻炒断配料断生
9.翻炒至断生后,放入少许盐和鸡精即可起锅装盘