豇豆肉丝炒面是一道美味可口、简单易制的家常菜。它将豇豆的清脆与猪肉丝的鲜嫩相结合,再加上面条的Q弹,口感十分丰富。要做好这道菜,首先需要选购新鲜豇豆和嫩猪肉,并提前将面条煮熟备用。在炒制过程中,可以加入姜蒜爆香,再加入豇豆和猪肉丝快炒。最后加入调味料,如生抽、盐、胡椒粉等,搅拌均匀即可。这样炒制出来的豇豆肉丝炒面,不仅外观色泽诱人,而且风味鲜美,营养丰富。喜欢吃辣的朋友还可以适量加入辣椒增添一些麻辣的风味。这道菜适合整个家庭共享,是一道极具家庭氛围的美食,深受大家喜爱。
【豇豆肉丝炒面】1、肉丝和豇豆都切好待用2、面条隔水蒸10分钟,蒸好的面条为 了防止粘在一起用冷水冲下.沥水待用3、往面条里倒少许食用...
1豇豆肉丝炒面
1.肉丝和豇豆都切好待用
2.面条隔水蒸10分钟,蒸好的面条为 了防止粘在一起用冷水冲下.沥水待用
3.往面条里倒少许食用油和老抽把面条拌下
4.拌匀的面条待用
5.准备蒜头和红辣椒
6.炒锅放油,爆香红辣椒
7.放肉丝炒
8.炒至肉丝7-8成熟
9.把切好的豇豆放进锅内翻炒
10.翻炒片刻倒入拌好的面条
11.翻炒片刻,倒入拌好的面条继续翻炒
12.往锅里加少许清水
13.把面条和菜炒在一起后放盐调味,
14.因为面条事先蒸过属半成品,所以面条和菜入味后放少许鸡粉加入蒜片就可以出锅.
15.成品图
16.成品图
17.成品图
18.成品图
19.成品图
20.成品图
21.成品图
22.成品图
23.成品图
2肉丝豇豆角
1.豆角切成两厘米长的段
2.锅中放清水烧开,倒入几滴植物油和少许盐,放入豇豆角段焯一下,断生后捞出
3.瘦肉切丝放少许料酒和水淀粉抓匀,炒锅烧热放一大勺植物油再放肉丝炒变色盛出
4.放花椒慢火炸制颜色变深香味溢出,捞出花椒不用.放剪成丝的干辣椒小火炒香
5.再放入葱丝姜末蒜末炒出香味
6.放入肉丝豇豆角再放生抽和盐大火炒2分钟即可
3红萝卜豇豆煸肉丝
1.备好菜,肉肉先用淀粉跟酱油腌一会过油盛出来备用,我每次都准备很多,放冰箱里,啥菜都能配一些
2.要先把红萝卜用油翻炒均匀,这样营养成份才能更多,再放别的菜,用了一些朝天椒,香辣,好吃,呵呵
4豇豆肉丝
1.肉切细丝,我现在都是叫卖肉的师傅切的,因为他的刀比我家的快,加盐,酱油,料酒腌制十分钟。做肉丝的话一般都腌制一下比较好,能去腥
2.处理豇豆,把豇豆的头去掉一些,然后切段,长短自己喜欢就行了。然后好好的洗干净,菜场师傅说的,现在蔬菜农药多,买回来最好用水泡个半个小时
3.锅中放底油,油热,加姜片爆香一下,倒入腌制好的肉丝煸炒一分钟就可以装起来待用
4.锅中放底油,油热,加点干姜丝,蒜头爆个10秒,然后倒入洗好的豇豆
5.煸煸炒2分钟这样,然后倒入待用的肉丝翻炒30秒
6.最后加点盐,味精就可以起锅了