咸腌蘑菇炒西兰花是一道清爽可口的烹饪佳品，有着鲜美的口感和健康的营养。首先，将蘑菇切片并用盐腌制，以增加其鲜味和口感。接着，西兰花用开水焯熟并快速过冷水，保持其原有的嫩绿色。接着，用姜蒜爆香并加入腌制好的蘑菇，炒至金黄香脆。最后，加入焯熟的西兰花，翻炒均匀，并根据个人口味适量加盐和鸡精调味即可。 这道菜的烹饪手法简单，但是味道却异常美味。腌制的蘑菇散发着浓浓的香气，与清爽的西兰花搭配，相得益彰。通过这样的烹饪方法，可以保持食材的天然营养，同时又能够让味蕾享受到美味的享受。无论是作为一道家常菜，还是家庭聚餐的主菜，咸腌蘑菇炒西兰花都能带来惊喜和满足。
【咸腌蘑菇炒西兰花】1、西兰花一颗，掰成小朵，用淡盐水泡一阵，西兰花吃之前必须浸泡，因为这种蔬菜的花蕊里很容易藏虫子，一浸泡你...
1咸腌蘑菇炒西兰花
1.西兰花一颗，掰成小朵，用淡盐水泡一阵，西兰花吃之前必须浸泡，因为这种蔬菜的花蕊里很容易藏虫子，一浸泡你就会发现很多小虫。锅里烧开水，把西兰花下到里面焯一下。
2.咸蘑菇用清水泡一上午，期间多换几次水去掉里面的盐分。
3.切一些肥肉，用平底锅把油煎出来，这种咸蘑菇一定要用猪油炒着吃，否则不会香。吃不下肥肉没关系，把油煎出来就可以了。
4.油煎好后，先下葱花爆香，然后捞出咸蘑菇沥水，下到锅里炒三分钟，最后把西兰花倒进去继续翻炒，出锅的时候不需要放盐，因为蘑菇本身就有咸味，可以撒点蒜末会更香哦。
2腊肉炒蘑菇西兰花
1.西兰花洗净切小朵，蘑菇对半切开，然后两者用开水焯熟，沥干备用；
2.剁好蒜蓉，腊肉切成片备用；
3.热油锅，下蒜蓉和腊肉炒出香味；
4.倒入蘑菇和西兰花炒匀；
5.加盐和生抽调味即可！
3蘑菇西兰花
1.蘑菇焯水沥干，和西兰花用橄榄油清炒一下，放点盐，起锅后洒点黑胡椒即可
4西兰花蘑菇焗饭
1.米饭搅散，洋葱去老皮洗净切成丁，西兰花掰开洗净、蘑菇洗净切成片，火腿切成丁，马苏里拉奶酪切成丝。
2.炒锅放入少许植物油，放入洋葱丁炒香，加入火腿丁稍炒片刻。
3.加入蘑菇片和西兰花一起炒熟。
4.加入米饭炒散，中小火不停地翻炒。
5.将所有材料炒均匀，加少许胡椒粉和盐调味。
6.将炒饭盛出，用可以放进烤箱的容器装起来，我用的乐扣乐扣的玻璃保鲜盒，在米饭上铺上奶酪丝。
7.将米饭放入预热200度的烤箱内，上下火烤约15分钟，至奶酪融化稍稍着色即可。
