咸腌蘑菇炒西兰花是一道口味鲜美、营养丰富的家常菜。首先,将咸腌蘑菇切成薄片,西兰花切成小段。锅中热油,放入蒜末炒香,然后加入咸腌蘑菇片翻炒至出香味。接着加入西兰花段,快速翻炒使其均匀上色。调入少许盐、鸡精提鲜,翻炒均匀即可出锅。此时的菜肴,口感鲜嫩脆爽,蘑菇的香气和西兰花的清甜完美融合,令人食欲大增。食用时,可以搭配热米饭或者面条,香气四溢、开胃美味。此道菜肴不仅口感独特,而且富含蛋白质、维生素等营养物质,是一道家庭聚餐时的理想选择。通过简单的制作步骤,您也可以在家中轻松享用到这道美味的佳肴。
【咸腌蘑菇炒西兰花】1、西兰花一颗,掰成小朵,用淡盐水泡一阵,西兰花吃之前必须浸泡,因为这种蔬菜的花蕊里很容易藏虫子,一浸泡你...
1咸腌蘑菇炒西兰花
1.西兰花一颗,掰成小朵,用淡盐水泡一阵,西兰花吃之前必须浸泡,因为这种蔬菜的花蕊里很容易藏虫子,一浸泡你就会发现很多小虫。锅里烧开水,把西兰花下到里面焯一下。
2.咸蘑菇用清水泡一上午,期间多换几次水去掉里面的盐分。
3.切一些肥肉,用平底锅把油煎出来,这种咸蘑菇一定要用猪油炒着吃,否则不会香。吃不下肥肉没关系,把油煎出来就可以了。
4.油煎好后,先下葱花爆香,然后捞出咸蘑菇沥水,下到锅里炒三分钟,最后把西兰花倒进去继续翻炒,出锅的时候不需要放盐,因为蘑菇本身就有咸味,可以撒点蒜末会更香哦。
2腊肉炒蘑菇西兰花
1.西兰花洗净切小朵,蘑菇对半切开,然后两者用开水焯熟,沥干备用;
2.剁好蒜蓉,腊肉切成片备用;
3.热油锅,下蒜蓉和腊肉炒出香味;
4.倒入蘑菇和西兰花炒匀;
5.加盐和生抽调味即可!
3蘑菇西兰花
1.蘑菇焯水沥干,和西兰花用橄榄油清炒一下,放点盐,起锅后洒点黑胡椒即可
4西兰花蘑菇焗饭
1.米饭搅散,洋葱去老皮洗净切成丁,西兰花掰开洗净、蘑菇洗净切成片,火腿切成丁,马苏里拉奶酪切成丝。
2.炒锅放入少许植物油,放入洋葱丁炒香,加入火腿丁稍炒片刻。
3.加入蘑菇片和西兰花一起炒熟。
4.加入米饭炒散,中小火不停地翻炒。
5.将所有材料炒均匀,加少许胡椒粉和盐调味。
6.将炒饭盛出,用可以放进烤箱的容器装起来,我用的乐扣乐扣的玻璃保鲜盒,在米饭上铺上奶酪丝。
7.将米饭放入预热200度的烤箱内,上下火烤约15分钟,至奶酪融化稍稍着色即可。
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