TIPS:本文共有 2722 个字,阅读大概需要 6 分钟。
芹菜作为一种常见的蔬菜,不仅在烹饪中发挥着重要作用,还具有出乎意料的治病功效。研究表明,芹菜富含维生素、纤维和抗氧化物质,有助于降低血压、改善消化、增强免疫系统等。此外,芹菜还含有丰富的维生素K,有助于维持骨骼健康。为了最大限度地享受芹菜的营养,我们需要掌握正确的食用方法。通常,可以将芹菜生吃或者加入凉拌菜中,这样可以保留大部分营养成分。然而,芹菜不宜与富含维生素C的食物一起食用,因为这些食物可能会降低芹菜中的铁元素吸收。因此,对于喜爱芹菜的人们,选择适当的食用方式和
芹菜,是我们常见的蔬菜,同时,它也是一种治病药材。芹菜有水芹和旱芹两种,顾名思义,水芹长在沼泽地里,旱芹长在陆地,芹菜二月长幼苗,叶子成对生长,茎中间是空的,五月开小白花。中医认为,芹菜味甘,性平,具有凉血降压、清热平肝的功效,能够止血养精、保养血脉、强身补气,还能够治疗黄疸、糖尿病、头痛等疾病。详细的让我们一起来看看下面的介绍吧。
1芹菜和什么不能一起吃
为什么芹菜与黄瓜不能共食?
黄瓜中含有维生素C分解酶,由于黄瓜做菜,多是生食或凉拌,其中的酶并不失活,若与芹菜同食,芹菜中的维生素C将会被分解破坏,因而营养价值大大降低。
为什么芹菜与蚬、蛤、毛蚶、蟹不能共食?
蚬、蛤、毛蚶、蟹等体内皆含维生素B1分解酶,此酶加热后虽然也会失效,但人们在食用海鲜时,喜欢生吃,或只用开水烫一烫。这些蛤贝体内的维生素B1分解酶并未失活,若与芹菜同食,可将其中的维生素B1全部破坏。但此酶遇酸会减弱其分解能力,所以进食蛤、贝、生鱼等,适当加醋,可以保护维生素B1。
为什么芹菜与甲鱼不能共食?
同吃会发生不良生化反应,使人体中毒,可以用橄榄汁解毒。
为什么芹菜与菊花不能共食?
同食会发生不良生化反应,从而引起呕吐。
为什么芹菜与鸡肉不能共食?
同食会发生不良生化反应,使人伤元气。
芹菜的最佳搭配
芹菜+虾米
芹菜+红枣
芹菜+花生
芹菜+西红柿
2芹菜竟有治病功效
1.高胆固醇
鲜芹菜根10根,洗净捣烂,加大枣10枚,水煎每日2次分服,15~20天为一疗程。
2.乳糜尿
取青茎芹菜的茎及全根10根,洗净,加水500毫升,文火煎至200毫升。早晚空腹分服,每日1剂。服3~7天后,乳糜尿可完全消失或明显好转。
3.高血压
用鲜芹菜250克,苹果1-2粒。将鲜芹菜放入沸水中烫2分钟,切碎与清苹果绞汁,每次1杯,每日2次。用鲜芹菜250克,苹果1-2粒。将鲜芹菜放入沸水中烫2分钟,切碎与清苹果绞汁,每次1杯,每日2次。
4.口苦口臭
取西芹、苦瓜、青瓜、青椒、青苹果五种青色的瓜果,一起榨汁,味道清新可口,更可清热毒,治暗疮过多,口苦、口臭、大便燥结、多眼屎等肝热现象。常饮此汁,据说还可以预防肠癌,想来也不无道理。
5.急性黄疸型肝炎
每次可用芹菜200-400克,红枣50-100克,煲汤分次服用。如不是芹菜季节,用干的芹菜头150-250克与红枣煲水饮,亦有疗效。除了可治疗高血压外,还可治疗急性黄疸型肝炎,膀胱炎等症。
6.百日咳
鲜旱芹(连根叶)100克,洗净,切碎,捣烂,加冷开水100毫升,榨汁,再加食盐少许,隔水蒸热,早晚各服50毫升,连服3-5天。
7.老人高血压
鲜葡萄250克,旱芹菜250克。将芹菜带叶洗净,以沸水烫2分钟,切碎,榨汁;将葡萄洗净榨汁,与芹菜汁对匀装入杯中备用。主治年老体弱的高血压患者。与用量温开水送饮,每日2-3次,20日为一疗程。
8.高血脂血症
鲜芹菜根10蔸,大枣10枚,水煎分2次服,连服15天为一疗程。
9.反胃呕吐
鲜芹菜根30克,甘草15克,鸡蛋一个,药煎水,打入鸡蛋冲服。一般1剂可愈。
10.月经先期
干芹菜50克,加水二杯,煎成一杯,温服,常服有效。
11.妇女月经不调,崩漏带下,或小便出血
鲜芹菜30克,茜草6克,六月雪12克,水煎服,每日1剂。
3为什么说男人不能吃芹菜
芹菜是家庭中常吃的食物,而且具有降血压的功效,但是芹菜有抑制睾丸酮的作用,男性多吃芹菜会抑制睾丸酮的生成,从而有杀精作用,会减少精子数量。健康良好、有生育能力的年轻男性连续多日食用芹菜后,精子量会明显减少甚至无法让妻子受孕,当然停止食用芹菜后还会恢复正常的。
一直以后,民间就流传者芹菜能助性,提高男性性功能的说法。其实这是一种错误的观点:芹菜不但不能‘助性’,反而会杀精。
除了芹菜以外,大豆是近年来越来越受人们推崇的健康食品之一,其中所含的丰富蛋白质被大家公认为人体所需的优质蛋白。但是最近发现大豆也具有杀精的作用,大豆中的某些成分能造成精子数量下降,从而影响男性生育。
有关人士指出,孕期或母乳喂养期的妇女食用大豆会危及胎儿的生殖健康,因为大豆中含有的某些化学物质与雌二醇的功能非常接近,还是少吃为妙。
芹菜杀精的作用不容忽视,男性还是要提高警惕,最好不去食用。
4西芹和芹菜的区别
西芹和芹菜其实都富含更多的微量元素,它们都可以给给我们的身体健康带来很大的保健效果,其实芹菜和西芹是不一样的,所以我们可以根据自己烹饪的需求,正确的选择西芹和芹菜。
西芹:一般比较干,而且比较香,多做香料使用;
芹菜:一般比较多水分,只是作为蔬菜的一种来使用。
西芹有一种特殊的味道,略像药味,所以我们那边又叫它药芹,西芹比普通芹菜粗,茎叶都是是碧绿色的,而普通的芹菜比较细,下半茎部是白色的,叶子和上半部分是绿色的.
芹菜为伞形科草本植物。味辛、甘,性凉,清热平肝,有健胃,降压等功效。主要含黄酮类、挥发油、甘露醇、环己六醇、维生及烟酸等。
很多的食物其实不管是外表还是舞蹈都可能比较的相近,所以说我们在食用的时候还是需要注意去区别,因为只有这样才可以更好地食用这些食物,提高食物的营养和美味,给我们带来不一样的美食体验,
5芹菜怎么吃最有营养
1、鲜芹苹果汁
鲜芹菜250克,苹果1-2个。将鲜芹菜放入沸水中烫两分钟,切碎与青苹果榨汁,每次1杯,每日2次。
2、芹菜小汤
芹菜150克,奶油50毫升,牛奶150毫升,面粉适量。芹菜用150毫升水煮开,并将食盐、奶油及2匙面粉调入牛奶内,一并倒入芹菜汤中,一滚即成。
3、芹菜煲红枣
芹菜200-400克,红枣50-100克,煲汤分次服用。
4、芹菜炒干丝
芹菜25O克,豆干300克,葱白、生姜各适量。芹菜洗净切去根头,切段;豆干切细丝,葱切段,生姜拍松;炒锅置旺火上,倒入花生油,烧至七成热,下姜葱煸过加精盐,倒入豆干丝再炒5分钟,加入芹菜一齐翻炒起锅即成。
5、芹菜拌核桃
芹菜250克,核桃仁50克。将芹菜切成细丝,放入开水锅内氽后捞出放入盘中,放上洗净的核桃仁及少许精盐、香油拌匀即成。
6、芹菜粳米粥
芹菜40克,粳米50克,葱白5克。锅中倒入花生油烧热,爆葱,添米、水、盐,煮成粥,再加入芹菜稍煮,调味即可。
小编关于《芹菜竟有治病功效 芹菜怎么吃最有营养 芹菜和什么不能一起吃》就分享到这儿了,如果内容对你有帮助,记得点赞加收藏哦!