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可乐鸡翅是一道美味又营养丰富的家常菜。这种做法不仅让鸡翅保持了原有的营养价值,而且让其入味十足,味道极其诱人。首先,将鸡翅洗净沥干,用盐和黑胡椒腌制片刻,然后在锅中煎炸至金黄色。接着,将炸好的鸡翅倒入锅中,倒入适量的可乐,烧至收汁,增加了鸡翅的鲜嫩口感,让其更加入味。在烹饪的过程中,可乐与鸡翅的汁液完美融合,为鸡翅赋予了独特的甜味,让整道菜色香味俱全,十分诱人。可乐鸡翅不仅是一道下饭的佳肴,也是一道滋补的美食,能够满足家人的口腹之欲。
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相信有很多人都喜欢吃鸡翅,因为鸡翅不仅营养价值高,而且味道极佳。说起鸡翅,那就不得不说一下,一道经典的美食——可乐鸡翅了。这道美食以鸡翅和可乐为主料,以料酒、葱、姜、酱油作为调料,味道鲜美、鸡肉嫩滑、而且咸甜适中,因此,这一道美食是很多家庭晚餐的必选佳肴。
鸡翅
很多人做可乐鸡翅的时候,总觉得味道不够正宗,那么怎样才能做出正宗的可乐鸡翅呢?今天小编就教大家几招做可乐鸡翅的小技巧,喜欢吃的可千万要收藏了哦。这个做法经典又好吃,看见成品后就让人,忍不住流出口水来,赶快动起来吧。
主要食材:鸡中翅、百事可乐
辅料:姜、香叶、料酒、葱花
鸡翅半成品
烹饪步骤:
第一步:将材料准备好,把鸡中翅清洗干净,在鸡翅正反面分别斜划几刀。
第二步:将清洗好的鸡翅放入锅中,加入少许切好的姜、香叶、料酒提味,用水煮上15分,直到把血水煮出来。
鸡翅和配料
第三步:把煮好的鸡翅捞出,再用冷水清洗一次,清洗干净后把鸡翅沥干。
第四步:往锅中加入适量花生油,把沥干后的鸡翅加入锅中,反复煎炒,直到正反两面都呈金黄色后,加入适量的百事可乐,小火烹饪半小时,就可以出锅啦!
给鸡翅倒入适量可乐
烹饪小贴士:
第一:鸡翅在煮开捞出锅后,一定要用冷水冲洗,这样做出来的鸡肉更加爽脆,口感更佳。
第二:因为汤汁收浓的速率快,所以需要小火烹饪,不然鸡翅会容易糊掉。
小火烹饪
第三:倒入可乐时,记住可乐必须要淹过鸡翅,这样做出来的鸡翅味道才更入味。
第四:喜欢甜一点的口味,可以选择使用可口可乐,不喜欢太甜的口味,可选择百事可乐,因为百事可乐的含糖量比可口可乐的含糖量高。
金黄色的可乐鸡翅
可乐鸡翅的营养价值:
可乐鸡翅含有强健血管及增加皮肤的胶原蛋白,含维生素A较高,对视力、生长、骨骼发展都有着促进的作用,一般人群均可食用。
可乐鸡翅忌口:不适合感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人饮食;患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症患者也不可饮食。
对此,大家喜欢吃可乐鸡翅吗?欢迎点评?
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原创作者:桂味美食
拍 摄:秀景
编辑 | 校对 | 审核 | 发布:桂味美食团队
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