牛奶，怎么做牛奶最好吃？家里自己做的菜相比在外面餐馆吃的总是吃不腻的，不管是什么菜，总会觉得美味，绕合算乓又为大家分享美食来咯，到底怎么做牛奶才最好吃呢？赶紧看看吧！食材：150ml的玻璃杯四个,A：牛奶600ml、细砂糖30g、玉米淀粉40g,B：鲜榨橙汁400ml、细砂糖10g、鱼胶片4g,C：蓝莓、树莓适量，薄荷适量小贴士：TIPS：*此方法还可以用其他的果汁代替，变换出更多的口味。
1牛奶水果杯
食材：
150ml的玻璃杯四个,A：牛奶600ml、细砂糖30g、玉米淀粉40g,B：鲜榨橙汁400ml、细砂糖10g、鱼胶片4g,C：蓝莓、树莓适量，薄荷适量
小贴士：
TIPS：*此方法还可以用其他的果汁代替，变换出更多的口味。*煮A料的时候，全程用小火，并不停搅拌，玉米淀粉容易糊锅，千万注意别烧糊了。*表面装饰的水果也可以根据你的巧思来变换，最重要是色彩丰富、口味好。
做法：
1.将A料全部在锅中混合，一边用小火煮，一边不断搅拌。
2.待开始沸腾，变成粘稠状时，从火上取下来，放冰水上一边冷却一边搅拌。
3.冷却后，倒入准备好的玻璃杯中，盖上保鲜膜，入冷藏室冷却凝固。
4.鱼胶片提前放冰水中泡软。
5.将材料B放入另一小锅中，开火，煮到糖全部溶解后，加入挤干水份的鱼胶片，搅拌至完全溶解。
6.稍凉后，取出已冷却凝固好的杯子，淋在已凝固的牛奶上面，再蒙上保鲜膜，冷藏一夜。
7.第二天吃之前，用新鲜树莓、蓝莓、薄荷装饰表面。
2木瓜炖牛奶
食材：
牛奶(200克),木瓜(一个),冰糖(20克)
做法：
1.原料：牛奶200克、木瓜一个、冰糖20克
2.将木瓜去皮、从中对剖，挖去籽和馕；
3..将木瓜切成小丁；
4.取一大碗，将牛奶、木瓜、冰糖倒入碗中混合，包上保鲜膜，入锅中蒸15-20分钟即可。
3蜜豆牛奶天使蛋糕
食材：
蛋白(4个),淡奶油(20ML),蜜红豆(35克),柠檬汁（或白醋）(4滴),低筋面粉(60克),塔塔粉(1/4小勺),盐(1/8小勺),糖粉(80克)
小贴士：
1.打蛋盆一定要干净，不能有一丁点水分、油或者蛋黄之类的其它东西，否则蛋白将不能打发；2.将面粉拌入蛋白的过程，一定要轻轻从下向上翻拌，千万不能打圈，否则蛋白会消泡，面糊的膨发性就会不好，最后会烤成一个死面饼子；3.虽然这个蛋糕叫牛奶天使，但不能加牛奶，牛奶会让蛋白消泡，只能加少量的淡奶油，坨坨妈今天只做了一个蛋糕，所以淡奶油的分量太少不好打发，如果你准备做几个的份量或者你还要做其它的甜品会用到淡奶油的话，坨坨妈建议尽量将淡奶油打发后再加入，这样蛋糕的口感会更好；4.烤制的时候先用上下火烤5分钟后再改上火，因为这款蛋糕最后成形是反扣的，所以上面烤糊烤开裂都没太大关系，反正最后要扣在底下的，但底部烤黄了就不好看了，为了保证天使蛋糕纯净洁白的外观，所以下火烤制的时间一定不能长。写到这里肯定有人会问了那干嘛不干脆就不用下火，只用上火烤制呢？那是因为蛋糕在烤制的过程中，最先开始的膨胀过程是最重要的，一定要快速的膨胀后再缓慢定型，这样烤出来的蛋糕才会松软可口，而不是一块死面饼。5.最后要罗嗦的是，不用担心烤天使蛋糕那不用的蛋黄是不是会浪费，天使和蛋挞是最完美的搭档，因为做蛋挞就正好只用蛋黄不用蛋白
做法：
1.（六寸天使模适用）1.蛋白4个，糖粉80克，盐1/8小勺，塔塔粉1/4小勺，低筋面粉60克，柠檬汁（或白醋）4滴，淡奶油20ML，蜜红豆35克；
2.将蛋白置于干净无水份的打蛋盆中，加几滴柠檬汁或白醋用打蛋器打起粗泡；
3.将糖粉、盐、塔塔粉混合，分三次加入蛋白中，打至硬性发泡；
4.即拉起打蛋器的头部可拉起直的蛋白尖；
5.筛入低筋面粉；
6.用橡皮刮刀轻轻从下往上翻拌均匀，千万不要打圈，以免蛋白消泡；
7.加入淡奶油，以同样的手法轻轻拌匀；
8.模具刷油，底部倒入蜜红豆，用手撮到中间位置；
9.倒入拌好的蛋白面糊，轻墩几下使表面平整；
10.烤箱180度预热，置于烤箱中下层，上下火烤5分钟，再转上火烤10-15分钟，具体的时间因为每人的烤箱功率不同而各异，比较方便的掌握标准是，烤到表面变硬变成焦黄色甚至有些开裂的时候，注意看里面的蛋白如果不再继续膨胀就烤好了；
11.取出，第一时间倒扣，至完全冷却；
12.1小心脱模，可根据各人喜好配不同的配汁食用。
4牛奶鸡蛋面包
食材：
牛奶(适量),鸡蛋(适量)
辅料：
油(2大勺),面粉(3大勺),奶粉(3大勺),酵母(1+1/2小勺)
做法：
1.把所有材料依次放入面包机
2.选择甜面团程序，750克，中烧色，启动即可
3.过程中可以看到面包机自动把材料揉好
4.自然冷却到室温就可以切拉
5超软牛奶白糖包
食材：
高筋面粉(250克),牛奶(125克),酵母(4克),鸡蛋(50克)
辅料：
黄油(60克),细砂糖(35克),粗砂糖(适量),盐(3克)
做法：
1.高粉、牛奶、酵母、鸡蛋、糖、盐全部放入容器内，揉成比较光滑的面团，再加入黄油揉到扩展阶段，醒发1小时。
2.面团发好后，分成6份，揉圆后醒20分钟。
3.面团整形成橄榄状，再次发酵1小时表面刷蛋液，用刀割出小口，撒上粗糖。
4.烤箱预热180度，烤15分钟
