面条外面沙子糖是一种俗称“糖河粉”的传统中式糕点，它以发酵的面粉为原料制作而成，外表洒满椰子碎和白砂糖，口感软糯，味道甜美，是中国南方地区一种颇受欢迎的特色美食。制作过程并不复杂，首先将面粉和水搅拌均匀，然后进行发酵，待面团发酵成糕后，放入蒸锅蒸熟，然后撒上椰子碎和白砂糖，最后经过特殊技巧将沙子样的砂糖牢牢粘附在糕身上。这一技艺独特而精湛，需要师傅们细心传承和技巧熏陶，以确保糖能均匀地粘附在面条的表面，形成沙粒状的独特风味。面条外面沙子糖不仅是一种美味的小吃，更是蕴含了中国传统烹饪工艺和精湛技艺的代表作之一。

必须在和面时加点白糖、面欣酥C等，才能蓬松酥脆。将炸好的面条放入热糖浆浸煮一下，捞出再沾糖粒，就不会掉糖粒。

做法:

生面条适量（速冻里刚拿出来的）红糖少许（按个人口味加多加少）

生面条适量（速冻里刚拿出来的）红糖少许（按个人口味加多加少）

小奶锅放入适量的水烧开，水烧开后生面条下锅煮至7分熟，面条下锅后用勺子搅拌一下防止粘锅。接着加入少许的红糖，就可以了。

面条外面沙子糖怎么粘

面条外面的沙子糖粘起来非常的方便，我们只要把面条在开水里边下熟了以后，趁热的时候用风扇稍微吹一下，等到温度降到糖不会溶解的程度在糖上面滚一圈