TIPS:本文共有 1291 个字,阅读大概需要 3 分钟。
去油清火蕃鸭汤是一道清香可口的汤品,具有清热去火、补气养血的功效,是夏秋季节的理想食材。想要做出美味的去油清火蕃鸭汤,首先需要选取肉质鲜嫩的蕃鸭,并搭配一些清热降火的药材,如黄芩、连翘等,以增加汤的药性。接下来,将蕃鸭肉洗净切块,与药材一同放入锅中,加入适量清水,炖煮2小时以上,直至鸭肉酥烂,药材味道入汤。最后,根据个人口味加入少许盐来调味,提升汤的鲜美度。这样烹制而成的去油清火蕃鸭汤,鸭肉鲜香、汤汁清淡,药材的药性渗透其中,既可以滋补身体,又有助于消化,是一道滋补养生的佳品。
如何做去油清火蕃鸭汤,去油清火蕃鸭汤的做法,如何做去油清火蕃鸭汤,去油清火蕃鸭汤的做法怎么做好吃?如何做去油清火蕃鸭汤,去油清火蕃鸭汤的做法秋高气爽2560特别的喜爱,每次出去必点的菜,自己在做完全不差于外面的菜哦,今天秋高气爽2560就来教大家怎么做出营养丰富味道鲜甜,口感绝佳的如何做去油清火蕃鸭汤,去油清火蕃鸭汤的做法。先分享它的做法给大家干百合清洗一下,清水稍微泡10分钟;黄瓜清洗干净,挖去黄瓜籽,切块;
1鲜橘丝白果番鸭汤
1、橘子清洗干净,将橘皮浸泡在清水里。
2、白果、桂圆干、枸杞都用清水冲洗过。
3、鸭子用冷水煮开后,去浮沫。
4、然后加入桂圆干,一起放进电子煲锅,煲1小时。
5、再放入枸杞和白果,煲15-20分钟。
6、汤煲好前10分钟放进橘皮丝即可。
小诀窍
橘皮要刮掉橘皮内白色的那层,然后切细丝。
2冬笋鸭汤
1. 冬笋淡盐水中浸泡
2. 将冬笋切厚片
3. 煮锅加水烧开放入冬笋焯烫后捞出洗净
4. 半片鸭拔毛斩指甲切去尾部洗净
5. 煮锅加水烧开,放入鸭子焯烫出血沫捞出冲洗干净
6. 将鸭子放入电压力锅,加水没过鸭子,放姜,葱,料酒,八角,桂皮,香叶,按下煲汤键,设置压力40,时间15分钟,等待操作完成听到提示音即可
7. 开盖放入冬笋,适量盐,按下煲汤键,设置压力40,时间标准28分钟,等待操作完成听到提示音即可
3山药鸭汤
1.回家鸭腿去骨,把肉切大块,骨头去下来不用扔,可以一起煮汤,但是这样吃起来就方便,而且肉肉看起来比较多,嘿嘿!
2.准备一段葱白,两片姜,先把鸭肉和鸭骨头煮一下,去一下血水和杂质。
3.然后再捞出洗净,放进干净的汤锅里,再放一段葱白、一片姜,我还放了一片橙子皮,新鲜的,干陈皮也可以,这个对除腥也很有帮助。
4.然后两小段党参、两小片黄芪、一小片干何首乌,高压锅压个15分钟,开盖后,撇掉汤面上过多的油份。
5.然后放入山药段,开盖煮至山药熟烂就可以了。
6.喝的时候放少许盐调味即可。
小诀窍
这样喝起来没有鸭特殊的腥味,而且不会很油腻,而且还补身子,又不会上火,真是好东西呢!
4虫草花野鸭汤
1.将老鸭洗干净后切掉鸭尾,然后切成小块,放入锅中汆烫去除血水后捞出
2.将虫草花、红枣、淮山泡入清水中洗净,姜切成片
3.把全部材料放入煲内,加入足量的清水,用大火煮开后转小火煲2个小时,最后放盐调味即可
5老鸭汤
1.将茶笋用水泡开。
2.将芋头与火腿切块。
3.老鸭洗净放进大砂锅加水,大火烧滚后掠去浮沫,中小火煲一小时后加火腿进去,再四十分钟后加茶笋,芋头后,继续煲至芋头酥软就可加盐停火了。
小编关于《秘诀揭秘:打造鲜美可口的去油清火蕃鸭汤绝技》就分享到这儿了,如果内容对你有帮助,记得点赞加收藏哦!