鲫鱼萝卜汤是一道家常美食，以其清淡鲜美的口感备受喜爱。想要做出最好吃的鲫鱼萝卜汤，首先需要选择新鲜的鲫鱼和嫩萝卜作为主要食材。清洗鲫鱼后去除泥腥味，萝卜切片备用。在煮汤前，最好用姜片和料酒腌制鲫鱼片，以去除鱼腥味。接着，将清水倒入锅中烧开，加入姜片和葱段煮出清鲜底。然后放入腌制好的鲫鱼和萝卜片，煮至鱼熟肉烂，调入适量盐和胡椒粉提味，撒上香菜即可。这样做出来的鲫鱼萝卜汤口感鲜美，汤汁清澈，鱼肉嫩滑，让人回味无穷。

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1鲫鱼萝卜汤

1.用料：鲫鱼萝卜葱姜

2.将鲫鱼洗净，去鳞、去鳃、去内脏。在鱼身上打上一字刀，葱切片，将切丝，萝卜切丝。

3.锅中放油，油热放入鲫鱼。

4.一面煎成金黄色，翻面再煎另一面。

5.锅中放入适量水。

6.放入葱、姜。

7.用大火煮15—20分钟。

8.放入萝卜丝煮5分钟。

9.碗中放盐、胡椒粉。将鱼、鱼汤、萝卜丝倒入碗中，撒上香葱即可。

小贴士：1.也可以放入醋，这样味道更好。2.先将锅烧热，再放入油，这样煎鱼不粘锅。

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