TIPS:本文共有 1239 个字,阅读大概需要 3 分钟。
“芝士烤肉排堡”和“黑椒鸡腿堡”是两款美味的快餐汉堡,深受人们喜爱。它们的制作并不复杂,但是关键的是掌握好肉排或鸡腿的烹饪技巧和搭配酱料的秘诀。要做出美味的芝士烤肉排堡,肉排应该先腌制入味,然后用烤箱或烤炉慢慢烤制,最后在烤好的肉排上撒上植物芝士融化。而黑椒鸡腿堡的制作则需要先将鸡腿肉用黑胡椒和盐腌制,然后煎至金黄酥脆。配上新鲜的蔬菜和自制的酱料,两款汉堡便成为诱人的快餐。如果您想学习这两款美味汉堡的制作方法,请继续阅读下文。
芝士烤肉排堡and黑椒鸡腿堡如何做好吃_芝士烤肉排堡and黑椒鸡腿堡的做法,吃得好,还要吃得健康!今天给大家带来的芝士烤肉排堡and黑椒鸡腿堡让你吃得开心吃得放心。1.汉堡包面包胚制作:按照一般做面包的方法,把所有材料混合后揉到能拉出膜的扩展阶段,在28度环境内做基本发酵约1小时,发酵到2.5倍大。用手沾面粉按发酵好的面团,不回缩即发酵完成。
1芝香新奥尔良烤肉排
1、先将新奥尔良烤肉料30克加适量水调成酱汁。
2、加入洗净的肉排拌匀,放入保鲜盒中,置于冰箱中腌制一个晚上。
3、碗里倒入白芝麻,把腌制好的肉排放在白芝麻上滚一滚,使肉排均匀沾上白芝麻。
4、烤箱预热220度,将肉排放在烤架上放入烤箱内,在上面铺上锡纸,开热风循环,烤15分钟。
小诀窍
这种烤肉料比较温和,不算太辣,挺适合大众口味的。
无有热风功能的烤箱,中途要取出翻面。
盖上锡纸是防止芝麻被烤焦。
2黑胡椒烤肉酱
1.洋葱、蕃茄洗净,蒜头去皮,放进果汁机内,加水搅拌成汁。
2.米粉加入水调匀备用。
3.法1的汤汁放入锅中煮至微滚,加进黑椒粉、蚝油、糖、玉米粉水即可。
3黑椒可乐肉排
1、肉排洗净,入放花椒粒的水中,加1勺料酒煮出血沫,捞出洗净。
2、生姜洗净切丁,大蒜去皮。
3、煸香姜、蒜,入肉排,翻炒至表皮稍微金黄,喷入料酒,入生抽、老抽、豉油炒匀。
4、入淹没肉排的可乐,大火煮开,转中小火加盖焖煮。
5、焖煮至肉排酥软,下盐调味,大火收浓汁,起锅前撒点黑胡椒即可。
4香嫩黑椒鸡腿
1、两只鸡腿洗净去骨,加盐、糖、黑胡椒粉、生抽、老抽抓匀,腌制3-4小时(可过夜)。
2、料酒、生抽、老抽、糖、黑胡椒粉,加清水调成一碗黑椒汁备用。
3、洋葱切小粒,锅中热油,爆香洋葱粒。
4、将鸡腿皮朝下放入,煎至金黄,翻面继续煎。
5、下黑椒汁,煮滚后转中小火加盖6分钟入味,开盖转大火收汁。
6、出锅,切段装盘即可食用。
小诀窍
1、黑胡椒粉最好是现磨的。
2、腌鸡腿时酱油不用太多,能抓匀就行。
3、汤汁不用收太干,留一些浇米饭味道超赞。
5芝士南瓜鸡腿卷
1、南瓜去皮切块后用微波炉叮10分钟左右,用勺子压成泥,加入少许盐和黑胡椒粉
2、鸡腿去骨,用材料(5)中除了蜂蜜以外的所有调料拌匀,腌制半小时
3、铺一层锡纸,把鸡腿皮朝下摊开,铺一层cheese,抹一层南瓜泥,放两根葱段,卷起来,再用锡纸包紧,两头拧紧,放入烤盘
4、烤箱预热华氏400°F,烤20分钟
5、拿出来把锡纸打开,在鸡腿卷表面刷一层蜂蜜,继续烤10分钟出炉
点击查看全文
小编关于《美味堡包大公开:芝士烤肉排堡和黑椒鸡腿堡的制作秘籍》就分享到这儿了,如果内容对你有帮助,记得点赞加收藏哦!