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金针菇大肉水饺是一道美味可口的传统食物,原料主要包括金针菇、猪肉和面粉。制作过程简单,首先将金针菇切碎与猪肉一同搅拌,加入葱姜蒜和调味料拌匀成馅料。然后将面粉和水搅拌成面团,揉成饺子皮后包入准备好的馅料。最后将包好的水饺放入开水中煮熟,捞出后即可供食用。这道菜品口感爽滑,清香可口,深受人们喜爱。除了煮水饺外,还可以选择蒸或者煎的方式进行烹饪,口感更加多样。金针菇大肉水饺,既是一道下饭美食,也是家庭聚餐的不错选择。
饮食对于人们来说一直都是一个非常重视的话题,有关科学健康饮食的生活小常识你不得不知,先从金针菇大肉水饺的家常做法,金针菇大肉水饺怎样做怎样做好吃开始了解吧~1.将面粉加清水搅拌成雪花状,再和成光滑的面团,盖上湿布静置醒一会2.利用面团醒的时候来调馅,猪肉馅顺着一个方向,搅拌上筋,边搅拌边加些清水,至到肉馅饱满上筋即可
1金针菇饺
1、金针菇洗净后入水汆烫。
2、捞起后放冷水中冷却。
3、将冷却的金针菇切粒,加调味料与肉馅拌匀。
小诀窍 特点
柔嫩甘甜,滑润稠软,齿烦留香
贴士:三菇水饺
金针菇、香菇、蘑菇泡水后洗净切末,放容器中拌匀,然后再加入葱末、盐、油搅拌均匀,即成三菇水饺馅。
2红烧肉百叶金针菇
1、猪肉洗净切块,金针菇焯水。
2、起锅热油放10克白糖化开,放猪肉煸炒糖色。
3、放葱姜、料酒、五香粉和酱油,加水没过猪肉。
4、水开改小火炖半个小时,放入金针菇、百叶卷,再炖半个小时左右。
5、肉烂时放盐和鸡精调味,收汤即可出锅。
3金针菇炒肉丝
1.将金针菇的根部切除,清洗干净;肉块切丝,加入湿淀粉,盐,鸡精,胡椒粉腌制10分钟
2.清洗干净的金针菇挤净水分,切成段
3.热锅放油烧热,滑入腌好的肉丝滑炒,稍一变色就关火,用余温烫熟肉丝
4.锅里放油,烧热,放入金针菇翻炒(可适当加水使食材湿润)
5.一直炒到金针菇很松软,调入盐,鸡精,美极鲜酱油,出锅前倒入事先滑炒好的肉丝一同翻炒出锅即可
4金针菇番茄肉丝
1、金针菇焯水,冲洗干净,肉丝用料酒、淀粉抓匀,西红柿切块。
2、起锅爆香葱姜,放肉丝炒至断生。
3、放西红柿、金针菇煸炒片刻。
4、放盐和鸡精调味即可出锅。
5金针菇羊肉
1.金针菇放入开水中煮熟,捞出备用;
2.锅中倒入油,爆香大葱和红椒,炒出香味;
3.加入羊肉片,翻炒均匀;
4.依次加入料酒,蚝油,糖(一点点),盐,孜然粉(喜欢这个味道的话可以多放些,我就放了很多,味儿很足);
5.最后加入金针菇,翻炒均匀,最后出锅时撒上香菜即可。
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