“裂果+花脸+褪色+软果+葡萄着色问题面面观”是针对葡萄种植中常见问题的综合性调查报告。该报告围绕葡萄生长过程中的裂果、花脸、褪色、软果、着色等问题展开全面观察和分析。通过对这些问题的产生原因、影响因素以及解决方法的探讨,报告试图为种植者提供解决问题的方向和方法。同时,报告也结合实际案例,介绍了一些成功的种植经验,为读者提供了宝贵的参考和借鉴。通过对葡萄种植中多种常见问题的剖析和总结,该报告旨在促进葡萄种植技术的提升和改进,推动葡萄产业的发展,同时也为葡萄种植者提供了实用的指导和建议。
每每到了葡萄着色期,都会有不少园子裂果,花脸,褪色,软果... ...,这些奇葩现象我们称他们为生理性病害,不是由真菌,细菌,病毒等引起的,而是由自身管理不善引起的,这篇文章咱们细讲一下这些生理性病害。
裂果后出水,只要水里含糖,滴到哪烂到哪,酸腐就是这样来的。糖类物质会为杂菌提供温床,所以着色增糖期的裂果往往是致命的。
书上说裂果就是果粒内压增大到果皮无法承受就会裂果,说白了就是吃饱了撑的。裂果怕的不是多雨,而是水分急剧变化,是连续阴天没有光照,是前期水肥不足,后期大水大肥。
关于裂果我总结了下面的ppt,减轻裂果第一靠土壤湿度恒定,这就要求前期足水足肥,后期保湿控肥。二靠少吃多运动,下雨前锄地断恨减少吸收量,同时留出新梢增加消耗量。
这几年管理水平越来越高,裂而不烂成为可能(下图),当葡萄果粒里面的干物质达到一定程度时,含水量就没那么大,裂果减轻。
即便裂果后由于出水少,干物质又多,每一个细胞吸收一点就足以吸收干净水分,下图是藤稔葡萄,也有叫乒乓球的,含水量最大的葡萄,裂果后可以做到裂而不烂。
下图是传说中爱烂果的红宝石葡萄,裂而不烂可以颠覆红宝石爱烂果的习惯性认知。
裂而不烂的关键点是细胞分裂最快的时候有足量的营养供应,谢花后15--20天时细胞分裂最快的时候,这时的营养供应不仅仅来自根系吸收,也来自枝条的储备,所以花前管理和花后及时追肥很重要。我们习惯花前追施高磷肥来促花和增加养分积累,花后及时冲施钾钙肥膨果,当然氮肥不可或缺。
花脸有下面几种情况,下图是花期不齐引起的花脸,花期不齐坐果期就不一致,早期果竞争性要好于晚期果,老大欺负二胎,把好吃的都抢光了,所以... ...
如果采取营养着色,可以通过持续的营养供应缓解这样的情况,如果通过乙烯利着色,这样的情况会加剧,因为乙烯利属于封闭着色类产品,就是把果粒本身的营养转化为色泽,缺少外援。下图就是乙烯利着色的科瑞森,颜色深浅不一。
下图的花脸略有不同,下图左是调节剂使用不当引起的花脸,噻苯隆(吡效隆)使用的时候温度过低或者营养缺乏,到着色期就会出现这样的花脸。
下图右是不会疏果引起的,根据果梗的强壮程度来疏果着色才均匀。如果幼果期果梗起棱或者发红,这样的果梗传导养分的能力肯定不够,就应该适当减少果粒。如果疏果不注意这些细节,着色期的花脸就难免。
花期一致,坐果一致,疏果合理花脸自然就减轻。葡萄是聪明的,他会根据外部条件和自身养分水平决定和取舍,
当葡萄感受到初秋的凉爽,他就知道该着色了,这时长够个头的果粒会率先着色,而没长够个头的果粒会被越拉越远。
下面的花脸略有不同,本来好好的不知不觉就褪色了,仿佛就是一夜之间发生的事情,其实不是找不到原因。
当葡萄感受到晚秋的寒意,他就知道冬天要来了,要准备越冬了,必须老化好枝条,发育好花芽,果粒只能随他去吧。
晚秋的冷空气让没有发育好的枝条有了紧迫感,他们要抓紧发育和老化,他们需要养分,这时地温也越来越低,根系吸收能力减弱,他们只能从果粒吸收营养。原来没有上好颜色的果粒就会退色。
当然还有更严重的,全园返青不着色,这样的管理水平很难赚到钱。
立秋是个坎,立秋前必须老化好枝条,老化的枝条可以储备更多的养分,不仅能让自己安全越冬,还能为果粒着色加一份保障。老化枝条的方法很简单,大暑前后开始单侧开沟喂有机肥,同时冲施磷酸二氢钾。
开沟断根可以减少吸收量,避免高温下新梢旺长不可控。
施有机肥可以更新根系,生长在施肥沟位置的新根系因为环境更好,所以生长更旺盛,当根系发育好的时候,温度也降了,这使得新根就是营养吸收的生力军。
冲施二氢钾可以很好地老化枝条和发育花芽。
这套组合拳也有前置条件,就是果粒必须长够个头,缺少这个前提就不能使用。
软果现象这几年越来越多,从最初几年的内膛果发软,到这几年的整穗软果,越来越严重,越来越普遍。
当葡萄感受到晚秋的寒意,果粒里养分会去支持花芽和枝条,干物质不足的果粒就会表现出软果。
软果的实质是水罐子病,膨大初期养分供应不足,膨大后期大水大肥把果粒催大了,其实是单个细胞的体积过大,含水量过高。早熟品种着色期高温,遇到阴天就会裂果出水,就是水罐子病,晚熟品种着色期温度低,水分就会回流到其他器官,就是软果。
特别是发育不好的果穗,软果更为严重。
很多果粒看着挺好,实际上也会水罐,我们不能为表象迷惑,干物质其实是葡萄管理的核心。
我总结的ppt可以解读水罐子病的问题,
膨大初期营养供应是最关键的,当自然落果结束的时候,及时补充钾钙肥,可以很好的满足膨大期的营养供应,让细胞分裂起步更早,当细胞分裂的速度开始下降的时候,及时使用膨大剂,让细胞分裂后劲更足。
这样管理出来的葡萄够硬,够甜,够劲,下图的红宝石可以切片,钝刀切片,我叫他红宝石加强版。